中國瓶裝水發(fā)展簡史

    1989年，怡寶在國內推出第一瓶純凈水，時任總經理正是39歲的周敬良。3年后，周敬良自立門戶，創(chuàng)立深圳景田實業(yè)有限公司，生產并銷售純凈水；

    1996年，娃哈哈純凈水在東北率先打開局面，市場份額迅速提升，同年農夫山泉成立，次年樂百氏純凈水上市，包裝水市場競爭愈發(fā)激烈。

品牌崛起（21世紀初）

      2000年，農夫山泉發(fā)起“天然水VS純凈水”之戰(zhàn)，宣布全面停產純凈水，轉攻天然水。一石掀起千層浪，農夫山泉一度成為眾多純  凈水生產企業(yè)集體討伐的對象。

     2001年，可口可樂冰露加入純凈水行列，到2015年時年銷售額首度突破10億美元；

     2003年，康師傅礦物質水上市，包裝水市場再迎重量級大佬，各個品牌的礦物質水也蜂擁出現；

     2004年，景田進入礦泉水領域，“水中貴族”百歲山自此誕生；

     2007年，區(qū)域龍頭怡寶宣布正式進軍全國市場，依靠華潤集團自有渠道優(yōu)勢完成華南、西南和華北的全面覆蓋：自此形成農夫山泉、康師傅、娃哈哈、怡寶等企業(yè)的寡頭壟斷格局。

高端水發(fā)力期（2006年~2013年）

    近年來，以“5100西藏冰川水”、“昆侖山”為代表的高端水迅速崛起，普通瓶裝水定價1~3元之間，平均利潤率僅為3.85%，而高端瓶裝水依靠高價銷售是的利潤率達到普通水的6~7倍，各大企業(yè)因此紛紛入局。2006年成立、主打高端礦泉水的西藏5100，依托中國鐵路總公司的天量訂單，營收在2008年~2013年間增幅高達600%；

     2010年，加多寶集團也涉足礦泉水，推出高端水品牌“昆侖山”。自此，在大眾消費升級的推送下，高端瓶裝水迎來了快速增長。 

     2013年底，恒大冰泉的橫空出世像一顆重磅炸彈讓包裝水市場再度掀起巨浪，恒大也喊出了3年300億的營收目標。然而事與愿違，恒大冰泉啟動于2013年獲得3480萬元收入，虧損卻高達5.52億元；2014年收入達到9.68億元，虧損卻是創(chuàng)紀錄的28.39億元；

     2015年前5個月收入2.84億元，虧損仍高達5.55億元。2016年9月28日，恒大在港交所發(fā)出公告，出售集團在糧油、乳制品及礦泉水業(yè)務中的全部權益，總代價約為人民幣27億元。

高端水繁榮期（2014年至今）

    2015年2月，農夫山泉推出高端玻璃瓶水，2016年，農夫山泉亮相杭州G20峰會。2017年，百歲山涉足高端瓶裝水市場，推出“Blairquhan本來旺”品牌天然礦泉水、蘇打水兩款高端產品。

   2018年，嶗山礦泉回歸初心，高端玻璃瓶含氣天然礦泉水驚艷亮相。

   同年6月，華彬集團的芙絲高端水正式開業(yè)投產。包裝水功能細分化（如今）在成熟的瓶裝水市場中，除礦泉水占比高、高端水市場相對發(fā)達外，另一個特點是細分產品豐富，發(fā)展出如氣泡水、母嬰水、醫(yī)療礦泉水等功能性產品以迎合不同消費需求。除此之外，近兩年各飲用水巨頭紛紛布局家庭飲用水市場，推出各種新品。

    新國標實施，包裝飲用水分這幾類2015年5月24日，包裝飲用水新國標開始實施，規(guī)定除了天然礦泉水外，包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，礦物質水、蒸餾水、冰川水、富氧水、負離子水等概念水自此成為歷史，不少企業(yè)因此更換了品牌名稱和包裝。

瓶裝水流行的原因

一、瓶裝水流行的主要原因之一是大眾對自來水的不信任，感官上對自來水不滿意，即很多人不滿意自來水的味覺、嗅覺和視覺。在這一點上，水的味道尤為明顯。很多小伙伴不放心自來水的消毒水味，而喜歡瓶裝水微甜的礦物質味道。其實，這是對自來水的誤解，消毒水味是自來水中余氯的味道，不影響水質和安全。

二、瓶裝水方便。這也是很多人飲用瓶裝水的主要原因，比如出去短途旅行、登山、騎車運動。但是，燒開水冷卻放在杯子里，不也是可以像瓶裝水一樣帶在身邊嗎？這可能涉及到第三個原因。

三、瓶裝水象征著一種健康與流行的生活方式，瓶裝水被認為宣傳為時髦和年輕的標志。很多年輕人，覺得帶著杯子出門特別的低端，隨手一瓶瓶裝水，特別有范。另外，不少人覺得瓶裝水能提供健康元素。其實，瓶裝水里的微量元素比我們飲食攝入的少太多。

四、瓶裝水品牌的營銷策略很成功。瓶裝水的廣告太多，很多高端品牌的瓶裝水宣稱有各種功能，比如具有水療特性的山泉水、低鈉水、弱堿水、健康水、功能水、能量水、活化水、富氧水。

五、大量的廣告媒體宣傳，讓消費者覺得定期飲用瓶裝水有好處。這個是一個非常綜合性的原因，是各方面的因素導致的，比如自來水不好不純凈、瓶裝水純凈又有礦物質、瓶裝水年輕健康。這些原因結合起來，大眾在這種廣告宣傳的氛圍下，越來越多的消費瓶裝水。

     數據顯示，2019年，光在美國，人們消費了545億升瓶裝水，比2018年增長了3.6%。瓶裝水的零售銷售額在2019年也增長了5.2%，達到346億美元。由此可見，瓶裝水的市場有多么的龐大。

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